Cá chim trắng là loài cá sinh trưởng và phát triển trong môi trường nước ngọt; thường sống ở tầng nước giữa và đáy. Chúng có thể chịu được nước có hàm lượng oxy hòa tan thấp đến 1,5mg/l. Cá chim trắng là loài cá nhiệt đới, chịu lạnh kém. Theo nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Thủy sản Châu Giang (Trung Quốc), khi nhiệt độ nước 12 độ C, cá bơi mất cân bằng; 10 độ C là nhiệt độ thấp nhất của cá. Nếu thấp hơn 10 độ C thì cá sẽ chết. Đặc biệt ở nhiệt độ thấp 12-20 độ C, cá bột dễ mắc các bệnh như: bệnh trắng da, bệnh trùng quả dưa, bệnh trùng amip ở dạ dày,… Dưới đây là một số kỹ thuật nuôi cá chim trắng bà con cần biết, hãy cùng theo dõi nhé.
Mục Lục
Nguồn gốc và sự phân bố của cá chim trắng
Cá chim trắng nước ngọt có tên khoa học là: Colossoma brachypomum, thuộc họ cá Chép. Nguồn gốc ở sông Amazon Nam Mỹ, được du nhập vào Trung Quốc năm 1985. Và đến năm 1988 loài cá này đã được nghiên cứu sinh sản nhân tạo thành công. Ở Việt Nam loài cá này được nuôi từ cuối năm 1999, trong đó có Nghệ An. Đặc biệt đề tài “ứng dụng công nghệ sinh sản cá chim trắng tại Nghệ An” đã được ngành thuỷ sản thực hiện trong hai năm thực hiện (2002-tháng 7-2003) đề tài đã đạt kết quả tốt với sản lượng 3 triệu con cá bột. Điều quan trọng là ngành đã chủ động sản xuất; đáp ứng thoả mãn nhu cầu con giống thả nuôi của người dân.
Đặc điểm hình thái của cá chim trắng
Đặc điểm hình thái : Thân hình gần như tròn, rất dẹp bên. Đầu nhỏ dẹp bên. Mắt tương đối lớn. Miệng rất bé gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên. Mõm rất ngắn, tù tròn. Răng rất nhỏ, hơi dẹt. Vây lứng dài, hình lưỡi liềm. Vât đuôi phân thành hai thuỳ, thuỳ dưới dài hơn thuỳ trên. Toàn thân màu trắng, không có màu sắc đặc biệt.
Yêu cầu về ao nuôi
Diện tích ao nuôi:
- Diện tích tuỳ thuộc thực tế, nhưng tối thiểu cũng 500m2. Tuy nhiên ao nuôi càng rộng càng tốt.
- Ao nuôi cần thông thoáng có độ sâu: 1,5-1,8m.
Mật độ cá thả: 5-10con/m2.
Chuẩn bị ao nuôi:
- Rút cạn nước, vét bùn sâu, giữ lại bùn từ 20-30cm
- Làm vệ sinh ao: Tẩy trùng bằng vôi, 8-10kg/m2, phơi đáy ao 2-3 ngày khi thấy thấy mặt bùn nức chân chim là tốt nhất.
- Bón lót đáy ao: phân chuồng 25-30kg/100m2, phân xanh, 25-30kg/100m2, rải đều phân, dùng trâu bừa 1-2 lần, đưa nước sâu 30-40cm ngâm ao 2-3 ngày.
- Trước khi thả cá mực nước ao phải đảm bảo 1,0-1,2m.
Mùa vụ hả cá, chất lượng cá giống và quy cỡ thả
- Mùa vụ thả cá: Có thể từ tháng 2-3 hoặc tháng 5-6 dương lịch.
- Cá giống phải khoẻ mạnh, không bị bệnh, không xây xát, không mất nhớt, toàn thân trơn bóng.
- Cỡ cá khi thả: Cá giống có chiều dài 8-12cm/con.
Chăm sóc và quản lý ao cá chim trắng
- Thường xuyên diễn biến thời tiết để điều chỉnh thức ăn phân bón và bổ sung nước mới vào ao cho phù hợp. Thường 1 tuần thay nước 1 lần, mỗi lần thay 1/3 nước cũ trong ao..
- Cắm 1 thước đo mực nước trong ao (làm bằng cây tre có khắc từ 100-200cm; luôn duy trì mực nước trong ao 1,2-1,5m.
- Bón phân cho ao cá: Phân chuồng ủ 10-15kg/100 m2/7 ngày khi thấy nước ao có màu xanh lá chuối non là đạt yêu cầu.
- Hàng ngày cho cá ăn vào 8 giờ sáng và 4 giờ chiều. Nên có sàn cho cá ăn để thuận lợi trong việc điều tiết lượng thức ăn cho phù hợp; không để dư thừa thức ăn ảnh hưởng tới môi trường ao nuôi.
- Thức ăn xanh cho cá chim trắng là: Bèo tấm, lá rau các loại…
Các loại thức ăn tinh khác: Có thể dùng cám Gạo, bột ngô, bột sắn, khoai, bã rượu, bã đậu, chất thải lò mổ… khối lượng cho ăn hàng ngày được tính theo trọng lượng đàn cá thả (ước lượng):
- Tháng 3-6 lượng thức ăn từ 5-8% trọng lượng đàn;
- Tháng 7-8 lượng thức ăn cần từ 4-6% trọng lượng đàn;
- Tháng 9-10 lượng thức ăn cần 3-5% trọng lượng đàn;
- Tháng 11 trở đi lượng thức ăn cần 2-3% trọng lượng đàn:
Thu hoạch
Có thể thu tỉa những con to từ tháng 8 trở đi khi trọng lượng mỗi con từ 0,5 kg/con. Nếu thu toàn bộ cá trong ao, phải rút bớt nước, dùng lưới kéo 2-3 mẻ thu dần cá, sau đó bơm cạn và bắt hết. Tu sửa ao tôn cao bờ, sửa đăng cống, làm vệ sinh ao, chuẩn bị cho vụ nuôi cá mới (lưu ý đây là quy trình nuôi cá chim trắng bán thâm canh).
Xem thêm các bài viết hay về Chăn nuôi thủy sản tại đây.
