Khoan hãy bỏ những mẫu bánh mì cũ đi nhé! Bởi trên thực tế, có rất nhiều món ăn ngon cần có sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ mà bạn mới thích thú khi khám phá.
Bánh mì hấp, bánh mì bơ tỏi, bánh chuối nướng, bánh bắp … đều là những món ngon không thể thiếu khi có sự góp mặt của những ổ bánh mì xưa. Vì vậy, hãy để dành bánh mì và tạo ra những món ăn ngon từ thực phẩm tưởng chừng không hấp dẫn này.
Mục Lục
Món bánh mì kẹp cá chiên xù
Nguyên liệu làm bánh
Bánh mì: 2 ổCá ba sa phi lê: 200gHành tây: 1/2củ Dưa leo: 1 tráiXà lách: 1 câyTrứng gà: 1 quảBột mì: 50gBột chiên xù: 50gCà rốt, củ cải ngâm chua: 50gChanh, ngò rí, tiêu, tương ớt, dầu ăn, ớt bộtHạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA) M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Sơ chế và thực hiện
– Cá ba sa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 ít tiêu, ớt bột, 1 ít nước cốt chanh và hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.
– Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan.
Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức
Xẻ dọc bánh mì, phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào 2 mặt trong của bánh rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm chua và ngò rí vào, thêm tương ớt và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên trên, kẹp lại.
>>> Theo dõi chúng tôi tại đây
Món bánh mì nướng hoa hồng
Nguyên liệu và sơ chế
Bánh mì sandwich: 4 lát
Cải bó xôi: 30g
Thịt Jambon: 50g
Bơ lạt, phô mai bột, muối, tiêu
Xốt Mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu Ngọt Dịu
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
– Sandwich bỏ phần rìa và cắt xéo 4 góc. Phết đều bơ lên 1 cái chén rồi xếp bánh mì vào cho có hình như bông hoa, cho vào lò nướng sơ 1- 2 phút, nhiệt độ 160-1800C.
– Cải bó xôi trụng qua nước sôi có chút muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo, cắt khúc dài 2cm. Jambon cắt vuông 1cm.
Cách thực hiện
– Làm nhân bánh: đun chảy 1M bơ lạt, cho jambon và bó xôi vào xào, cho ít muối, tiêu, đảo nhanh. Tắt bếp, cho ra tô, cho vào tô 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, trộn đều.
– Phết 1 lớp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu lên mặt bánh rồi cho 1/4 lượng nhân vào. Rắc phô mai bột lên mặt. Cho vào lò nướng lần 2 khoảng 3-5 phút nữa.
Xếp bánh mì nướng ra đĩa, dùng nóng.
Món bánh rôti cuộn thịt bò
Nguyên liệu và sơ chế
Bánh rô ti: 1 gói
Thịt bò xay: 150g
Bắp cải: 50gCà rốt: 30g
Cần tây: 30g
Ớt sợi, ớt băm, olive đen, tỏi băm
Gia vị: tiêu, đường
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
– Thịt bò ướp với 1M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1 ít muối và 1 ít đường, để thấm.
– Bắp cải, cà rốt, cần tây, hành tây cắt sợi nhỏ. Olive cắt khoanh.
Cách thực hiện
– Phi thơm tỏi, xào nhanh thịt bò vừa chín, trút ra. Xào tiếp bắp cải, cà rốt, hành tây và cần tây, nêm 1/4m hạt nêm Aji-ngon®, tắt bếp.
– Trộn thịt bò với rau củ xào, 1M ớt sợi, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M olive và 1/2m ớt băm.
– Bánh rô ti áp chảo vàng đều 2 mặt. Trải bánh rô ti ra, cho nhân và ngò rí lên, cuốn chặt lại.
Xếp bánh ra dĩa, dùng nóng.
Món bánh mì ốp la cá mòi
Nguyên liệu và cách sơ chế
Bánh mì: 4 ổ nhánh
Cá mòi: 1 hộpDưa leo: 1 trái
Trứng gà: 4 cáiNgò rí: 2 cọng
Tỏi: 2 tépỚt sừng: 1 trái
Hành lá: 1
Dầu ăn, tương ớt, tiêu xay
Xốt Mayonnaise LISA
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Sơ chế và cách thực hiện
– Dưa leo bỏ hạt, cắt sợi dài. Hành lá cắt sợi, ngâm vào nước lạnh. Ngò rí cắt đôi. Ớt sừng cắt lát. Tỏi đập dập.
– Cá hộp xắn đôi theo chiều dọc.– Phi thơm tỏi, cho cá và một nửa lượng nước cá vào, nêm 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, rắc thêm ít tiêu. Trải cá đều khắp mặt chảo, đập 4 trứng gà phủ lên cá mòi, chiên đến khi trứng chín.
– Xẻ dọc 1 bên bánh mì, phết xốt Mayonnaise LISA vào 2 mặt bánh mì, cho cá và trứng đã chiên vào, cho tiếp tương ớt, dưa leo, hành lá, ngò rí vào. Có thể gói lại mang đi.
Món bánh mì Sài Gòn
Nguyên liệu và sơ chế
– Thịt nách hoặc thịt ba chỉ: 300g
– Da heo: 150g- Thính: 3M
– Bánh mì: 4 ổ
– Nước dừa: 1 chén
– Đồ chua, ớt, ngò rí, hành tỏi
– Ớt, hành lá, đường, muối
– Nước mắm, ngũ vị hương, dầu ăn
Giấm gạo lên men của Ajinomoto
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
– Hành tỏi ớt băm nhỏ, lấy 1 ít nước cốt hành tỏi. Phi thơm 1 ít tỏi.
– Ướp thịt với 2m nước hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m ngũ vị hương, để thấm 30 phút.
– Làm bì: da heo luộc qua nước có pha 1m Hạt nêm Aji-ngon® vừa chín tới vớt ra ngâm nước đá. Sau đó, nghiêng dao lạng thật mỏng rồi cắt sợi.
– Làm mỡ hành: phi 2M dầu nóng chế vào chén đựng hành lá có 1 ít muối và khuấy đều.
– Pha nước mắm: trộn đều 5M nước, 2M nước mắm,1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1 ít tỏi băm.
– Đun nóng ít đầu, chiên thịt xém mắt, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt chín, để nguội, cắt sợi cỡ cọng giá.
– Trộn đều thịt, da, thính, tỏ băm, tỏi phi, 1/4m muối, 1/2m đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Nướng lại bánh mì cho nóng, cắt dọc, phết mỡ hành, sau đó xếp bì, đồ chua, đầu hành, ngò rí, ớt cắt sợi. Chan nước mắm chua ngọt, kẹp lại.
– Dùng khi bánh mì còn nóng sẽ ngon hơn.
Bánh mì nướng bơ tỏi
Bánh mì nướng bơ tỏi đã từng tạo nên “cơn sốt” khi trở thành một trong những món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ. Bánh mì nướng có màu nâu giòn rụm, cùng với lớp bơ tỏi thơm phức được phết trên bề mặt. Chỉ mới nếm thử miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận độ giòn tan của bánh và nhất thoảng hương thơm của lá Thyme hòa lẫn với vị thơm nồng của tỏi và bơ.
Bánh mì ngào đường
Bạn có thể tận dụng bánh mì sandwich hoặc kể bánh mì nướng cũ để làm ra món bánh mì ngào đường hấp dẫn. Bánh được chiên vàng giòn kèm với lớp đường giòn tan bên ngoài. Ắt hẳn trở thành món ăn vặt chống đói cho bạn trong giờ học hoặc giờ làm việc.
Bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt cũng nằm trong danh sách top 7 cách chế biến bánh mì cũ mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Lớp bánh mì phía ngoài được nướng nóng giòn thấm đều gia vị nước sốt muối ớt mặn ngọt cay. Rồi kèm theo nhiều topping hấp dẫn khác như trứng cút, xúc xích và dăm bông.
